Warum sind Obst und Gemüse essenziell für unsere Ernährung?

Obst und Gemüse sind nicht nur farbenfrohe Begleiter auf dem Teller – sie sind echte Nährstoffwunder. In diesem Beitrag erfährst du, warum sie so wichtig für deine Gesundheit sind, wie viel du täglich essen solltest und wie du sie ganz unkompliziert in deinen Alltag integrieren kannst.

🌿 Gesundheitliche Vorteile von Obst und Gemüse

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) bringt es auf den Punkt:

„Gemüse und Obst sind nicht nur wichtige Nährstofflieferanten, sondern können auch das Risiko für ernährungsmitbedingte Krankheiten wie Bluthochdruck, koronare Herzkrankheiten, Schlaganfall und bestimmte Krebskrankheiten reduzieren.“

Besonders sekundäre Pflanzenstoffe haben es in sich: Sie wirken antioxidativ, entzündungshemmend und können deinen Körper vor Zellschäden schützen. Damit leisten sie einen entscheidenden Beitrag zur Krankheitsvorbeugung – ganz natürlich.

🍎 Wie viel ist genug? Die „5 am Tag“-Regel

Die Empfehlung der DGE lautet:

„Täglich fünf Portionen Gemüse und Obst – das entspricht etwa 400 g Gemüse und 250 g Obst.“

Eine einfache Faustregel: Eine Portion entspricht einer Handvoll. So kannst du deine tägliche Menge ganz einfach und individuell abschätzen.

🥗 Sättigend, vielseitig und lecker

Obst und Gemüse haben einen hohen Wasseranteil und viele Ballaststoffe – das sorgt für eine gute Sättigung bei wenig Kalorien. Außerdem sind sie echte Allrounder in der Küche:

• Roh als Snack oder Salat

• Gegart als Beilage oder Hauptgericht

• In Smoothies, Suppen oder Bowls

• Süß oder herzhaft kombinierbar

  
  

So wird gesunde Ernährung alles andere als langweilig.

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